ズワイガニの選び方
おいしいズワイガニを選ぶために、美味しいズワイガニの選び方を知っておきましょう。
同じお金を出すのなら、身の締まったおいしいズワイガニを選びたいですよね。
それでは、おいしいズワイガニの選び方いってみよう!
ズワイガニって言っても、その呼び方にはブランド名が付いていたりして、なかなか種類も多いです。ズワイガニのブランドといえば松葉ガニが有名です。
ズワイガニと紅ズワイガニは別物なので、間違って買わないように注意しましょう。
滅多に蟹を食べることのない場合、素人にはなかなか蟹の種類は見分けにくいです。ズワイガニを通販で買う時は、信頼できるお店を選ぶ事が重要です。カニ通販で身の入っていないスカスカのカニを送ってくる業者もありますので、カニ通販で失敗しない為にはお店選びが最も重要です。
実際に店舗でズワイガニを選ぶ場合のポイントは以下4つのポイントです。
@蟹の腹側チェックする。白い物は避け、アメ色のものを選ぶ
A手で持たせて貰えるなら、見た目は同じでも重い蟹を選びます。
B甲羅を触り硬くて汚れた甲羅が理想的です。甲羅が柔らかい蟹は脱皮してから日が浅く、身がスカスカです。
C蟹の鮮度を見極める。茹で蟹であれば、ヌメリのないもの。生ガニであれば、腹側が白くない物を選びます。もちろん、生きていれば鮮度を気にする必要はありませんね。
お店の人に美味しい蟹はどれか聞いてみて、上の4点を自分で確認してから買うのも良いでしょう。とはいえ、最近では、衛生上の問題もあるのか、蟹を売っていても触れないお店も増えているようです。
ズワイガニの選び方を紹介してみました。
なかなか店舗まで行って選べないと思いますので、カニ通販がオススメです。
ブランド蟹である松葉ガニを食べるなら、是非本物の松葉ガニを食べてみてください。